具有200升总容积的小型ACETATOR F200发酵罐是一个比较小的系统，用于生产高价位的特种醋，比如水果醋和葡萄酒醋。起始材料是葡萄酒和酒化醪，其质量远高于用于大体积工业生产工艺的酒醪。因此，该系统适用于葡萄园和特种醋生产商，酒窖主人不仅相当重视葡萄酒发酵技术，同时也重视醋的发酵。如果酒的配制和醋的生产都在同一地点进行，浓郁香醇的醋可以用未被水稀释的最好的原料生产出来。

    最后，特产醋生产商也受到来自原材料和生产方面的成本压力。为确保避免失败批次，让酒窖主人有足够的时间留意最重要的环节，小型ACETATOR F200发酵罐以一种非常人性化的方式设计，且是全自动的。

    小型ACETATOR F200发酵罐的年生产量大约为20,000升。主要特点如下：

· 可复制的发酵序列

· 发酵期间有限的原料挥发

· 使用期限长

· 最低的维护成本

· 操作简单

· 可灵活适用不同种类醋的生产

    福林斯技术使食醋生产工艺显得非常简单，工艺底层复杂性以一种非常人性化的方式呈现。  

    此小型发酵罐一般由以下部分组成：

· 内部配有不锈钢冷却盘管的透明容器

· 高性能通气装置

· 配有西门子SPS和触摸面板的ACETOMAT控制系统

· ALKOSENS型酒精探头  

· 立式消泡器

· 带进料泵的进料管线

· 带排料泵的排料管线

· 包含活性炭空气过滤器的新鲜空气管线

· 冷却水阀和空气调节阀

· 液位指示器，pt100温度探头，压力探头等

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图片：200L小型ACETATOR F200发酵罐